今天给各位分享萝卜糕家常做法的萝卜知识 ，其中也会对萝卜糕的常做常家常做法进行解释 ，如果能碰巧解决你现在面临的法萝法问题 ，别忘了关注本站 ，卜糕现在开始吧 ！萝卜
本文目录
用料
萝卜700g（去皮后的重量）
粘米粉200g
水150g
白糖25g
虾米25g
瑶柱20g
腊肉75g
白胡椒粉5g
盐
鸡粉
油
葱或香菜
做法步骤
步骤1
粘米粉和玉米淀粉用水开成粘稠的粉浆 ，备用
步骤2
瑶柱用水浸泡后用手撕成丝 ，法萝法腊肉和虾米切成小小的卜糕细丁
步骤3
萝卜去皮刨成细丝（如果刨的过程中萝卜出水，可用萝卜水开粉浆 ，萝卜萝卜水是常做常好东西 ，做到物尽其用 ！法萝法）
步骤4
用一点油炒香瑶柱丝 、卜糕虾米粒 、萝卜腊肉粒，常做常盛起备用
步骤5
萝卜加糖稍微煮熟 ，法萝法关火
步骤6
粉浆分4～5次加入 ，每加入一次搅拌均匀后再加入第二次
步骤7
把炒好的瑶柱 、虾米、腊肉放到萝卜糊里 ，加入盐、白胡椒粉 、鸡粉 、油 ，搅拌均匀 ，盛入蒸碗内
步骤8
放入上汽的蒸锅，蒸45分钟，起锅后放入葱花或香菜
食材明细
萝卜2个 、粘米粉500克 、腊肉 、腊肠 、冬菇、虾米 、小干贝 、葱 、芫茜 、盐、糖 、胡椒粉 、米酒 、油各适量 。
?做法
1 、萝卜去皮刨丝 。
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2 、腊肉 、腊肠用热水烫洗切粒；虾米 、干贝 、冬菇分别泡发 、洗净 、切粒；葱 、芫莤洗净切粒，葱要分开葱白和葱苗。
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3、热锅放些少油 ，加腊肉粒 ，炒两下 ，再加腊肠粒 ，炒出油 。
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4 、加虾米粒和干贝粒炒匀 ，加些少米酒去腥味 。
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5 、加冬菇粒 、葱白粒炒匀 。
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6、加萝卜丝 ，炒匀。
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7 、炒匀后 ，先加糖适量炒匀；再加胡椒粉适量炒匀；最后加盐适量炒匀 。
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8、加完所有调料后 ，萝卜也煮出水了 ，并且已烧沸 。
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9、分2-3次筛入粘米粉 。
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10 、拌匀 ，再筛下一次 。
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11 、直到所有粉筛完拌匀 。
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12 、糕盘扫油 。
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13 、装盘，用手湿水后装糕粉抹平 。
14 、用筷子均匀插些小洞 ，这样糕更容易蒸熟 。
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15、水开后 ，入锅蒸45分钟即可 。
食材：萝卜1根广式香肠2根
鲜贝100克虾皮适量洋葱半只粘米粉500克
盐少许
具体步骤 ：1.准备的原料 。
2.萝卜去皮刨成丝 ，加少许的盐抓匀腌制十分钟 。
3.挤干萝卜的水分待用。
4.洋葱 ，香肠切丁，鲜贝改到切小丁加盐，料酒 。胡椒粉抓匀腌制 。
5.粘米粉500克加400克清水和匀待用 。
6.热锅凉油 ，煸香洋葱 。
7.小火煸炒至洋葱焦黄色就可以 。
8.加入鲜贝 ，香肠 ，虾皮炒匀 。
9.加入萝卜丝 。
10.翻炒均匀 。
11.再全部加入粘米粉糊中拌匀。
12.全部倒进刷了油的容器 。
13.开水中蒸熟，大约要1小时左右 。
14.放凉切片 ，油锅中煎成金黄色就可以 。
文章分享结束，萝卜糕家常做法和萝卜糕的家常做法的答案你都知道了吗 ？欢迎再次光临本站哦 ！
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